出典：http://www.tv-tokyo.co.jp/shujii/
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4月17日放送のテレビ朝日系列の番組「主治医が見つかる診療所SP」にて、糖化をを防ぐ最新方法が消化されております。もう、サラダを食べるという情報だけでは古いんです！
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主治医が見つかる診療所ＳＰ【糖と油を上手に摂って10歳若返るテク公開】
今回は、大好評企画「10歳若返るぞ！プロジェクト」第５弾！「糖と油を上手に摂って若返るスペシャル！」近年、老化に大きな影響を与えているといわれ、注目を集めている「糖と油」をテーマに、若々しく健康になるための正しい摂り方を徹底解説します！さらに、芸能人の皆さんの血液も徹底検査。糖と油の摂り方が悪いと、体にどんな影響を与えているかが明らかに！
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出典：http://www.tv-tokyo.co.jp/shujii/
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糖化とは！？
「糖化」とは蛋白質や脂質等が糖と反応して変性することを言います。身近な例では炊飯器のご飯が時間が経つと黄ばんでゴワゴワになる状態が「糖化」です。これが肌内部で起こるとシミ、シワ、タルミなどの症状となってあらわれます。
糖化を防ぐ方法①～炭水化物と一緒に○○を食べると血糖値が抑えられる～
「うどん」より「うどん＋温泉玉子」の方が血糖値の上がりが緩やか
うどんを食べるとき、温泉卵と一緒に食べると、血糖値があがりにくくなる。
温泉卵を乗せてうどんを食べた方が血糖値を緩やかにすることができる。
それとレタスと温泉卵のサラダとうどんのサイクル
糖と油は摂り方次第で逆に老化防止になるって特集してる！糖化は老化らしいがどうなる！？STOP老化！？！？…見るしかない！！
老化の原因となるAGEs（終末糖化産物）は、果糖や異性化糖をはじめとした糖質過多ももちろんだけど、それよりもオメガ6系脂肪酸によるものは大きい。
「糖質良くない」と糖質を避けて、オメガ6を使った外食や惣菜で油ギトギトの食事ばかりだと、それがタンパク質源だとしても良くはないよね…
糖化を防ぐ方法②～ヨーグルトの○○で糖化を防ぐ～
ヨーグルトの上澄みが糖化を防ぐ！！
野菜から食べなくても、野菜やタンパク質とご飯を食べたら血糖値をおさえてくれると。おー。糖化を抑える物質は、ヨーグルトのホエー部分、ルイボスティー、どくだみ茶、柿の葉茶、などなど
ヨーグルトのホエーはいつも混ぜてたべてるかな
ヨーグルトのうわずみ（ホエー） 捨ててる人とかいるの！？
ヨーグルトの乳清も 糖化にきく らしい
あとは オメガ３の油かー
ネットの反応
ヨーグルトの上澄み液 乳清も糖化を防ぐらしい！
ヨーグルト開けたときに溜まってる水、捨てたりしてた…
キノコ 納豆 オクラ とお酢を一緒に撮るのもいいらしい！— cherry-co♪ (@che_rry_co) 2017年4月17日
糖化を防ぐには血糖値の急上昇を防ぐことが必要です。食事の時に野菜→肉や魚の蛋白質→ご飯やパンの炭水化物の順番にゆっくり食べるだけでも大きく違います。野菜など食物繊維が多いものを積極的に摂取し紫外線対策も忘れずにしましょう!!
— ニキビに勝つ！ (@win_the_ni) 2017年4月17日
今、主治医が見つかる診療所で 糖と油の取り方で10歳若返るとか やってる DJ KOOが毎回みたらし団子良く 食べてて糖化が89歳とか出てた んだけど！糖化は老化w 草生えるんだけどっw 毎日団子食べてるんだけど～＼(^o^)／ 私一体糖化何歳なのーw AGE調べてくれ～💦
活性酸素は老化の原因になり、この酸化を防ぐ酵素の基はタンパク質ですが、タンパク質が糖化すれば力を発揮できず「酸化」と「糖化」で細胞は大ダメージを受け、ガンガン老けやすくなる。
タンパク質を十分に摂り、糖質過多に注意し粗悪な油を極力避けることは、ダイエットにも有効で老化も遅らせる。— 梅原祥太(管理栄養士) (@k9kkkkk9k) 2016年11月9日